Zutaten für ca. 4 Personen:

250g Weizenmehl
4 Eier
3/8 l Milch
1/8 l Mineralwasser
2EL Zucker
Salz

Alles zu einem glatten Teig verrühren!!! 

500g Quark mit etwas Milch, 1 Päckchen Vanillezucker und Zucker verrühren!
100-200g gehobelte Mandeln mit Butter und etwas Zucker in einer Pfanne rösten!

Jetzt den Pfannkuchenteig mit etwas Fett zu dünnen Pfannkuchen ausbacken!!!
Die fertigen Pfannkuchen mit Quark bestreichen und mit gerösteten Mandeln bestreuen!

Guten Appetit!!

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