Wir nehmen...
500 g Broccoli
1 Teel. Salz
1 Teel. Gemüsebrühe (Instant)
250 g Nudeln
150 g gekochten Schinken oder Lachsschinken
2 Eßl. Margarine
3 Eßl. Mehl
1/4 l Milch
1/4 l Broccolibrühe
Fondor, Pfeffer und Salz
200 g geriebenen Emmentaler oder Gouda

Und dann...
Broccoli putzen und in wenig kochendem Salzwasser
garen. Beim Abgießen die Brühe auffangen.
Nudeln in Salzwasser kochen. (Nicht zu weich!) Abgießen.

Den Schinken in schmale Streifen schneiden.
Margarine erhitzen, das Mehl darin anschwitzen. Brühe
und Milch unter rühren, zugießen und etwas köcheln lassen.
Mit Fondor, Salz und Pfeffer würzen.
Die Hälfte geriebenen Käse unterrühren.
Die Auflaufform ausfetten. Nudeln, Broccoli und Schinken
vermischen und in die Auflaufform füllen.
Die Soße über den Auflauf geben, den restlichen Käse darauf streuen.
Bei 200 °C ungefähr 25 bis 30 Minuten überbacken.

 
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